Accor Deploys ALL Concierge, Its Global Conversational AI Assistant


Accor déploie « ALL Concierge », son assistant IA conversationnel à l’échelle mondiale - Depositphotos.com @MuhammadAlimaki

Aer Lingus


Accor moves to a new stage in its artificial intelligence strategy with the deployment of ALL Concierge.

After a pilot phase that generated more than a million conversations, the hotel group is extending this conversational assistant to its main channels, with the goal of supporting customers before, during and after their stay.

Accessible 24/7, ALL Concierge guides the traveler from inspiration to managing their reservation.

The tool can notably propose destinations and hotels according to expressed preferences, compare establishments, provide practical information about services, or guide directly to the booking.

The assistant can also answer questions related to an existing reservation and recognize ALL Accor loyalty program members in order to tailor its responses to their profile and past stays.


Accor: a pilot phase of over a million conversations

Launched in the pilot phase in July 2025, ALL Concierge drew on the analysis of more than one million customer conversations to refine its features.

Accor notes that travelers’ expectations extended beyond simple customer service, with a desire for inspiration, comparison and guidance throughout the journey.

The service is now available on ALL.com in 11 languages, as well as on the ALL Accor app and messaging platforms such as WhatsApp and iMessage. Accor plans to gradually extend its availability to all languages covered by the group by the end of the year.

The AI is however not designed as a systematic substitute for the teams. When a request requires human intervention, the customer can be transferred to an Accor colleague.

The group also notes that certain situations identified as sensitive may trigger this handover.


Des fonctionnalités appelées à s’élargir

The scope of ALL Concierge still needs to evolve in the coming months. Accor plans notably more advanced comparison features, integrating AI-synthesized customer reviews, as well as recommendations for activities and local events proposed with its partners.

The service should also progressively enable ALL Accor members to optimize the use of their points and benefits, to modify or cancel a booking directly from the conversational interface, and then access their invoices and loyalty information after their stay.

In the long term, Accor also intends to enable a voice interaction with ALL Concierge. Meeting and event spaces are to be integrated into the solution at a later stage.


The “Butler” for hotel teams

In parallel, Accor is developing “Butler,” an AI assistant designed for hotel staff. It is intended to give them quick access to information, advice and recommendations, but also to summon the right experts when intervention is necessary.

This initiative fits into Accor’s broader AI strategy. According to the group, 82% of its headquarters staff currently use AI tools in their daily activities. Accor also says it aims to automate certain internal tasks to free up time for interactions with guests.

At the conference, Alix Boulnois, Chief Commercial, Digital & Tech Officer of Accor, summarized this approach around the idea of “automating the ordinary” to leave more room for the human relationship in hospitality.

Finally, regarding data, Accor says it relies on several internal agents and different AI models, while ensuring GDPR compliance. The group notes that data are used in aggregated form to identify certain trends and to personalize interactions with customers.


Amelia Brille Publié par Amelia Brille Rédactrice TourMaG.com
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FCM Booking: AI-Powered Conversational Booking for Business Travel


FCM Travel lance une réservation de voyages d’affaires basée sur l’IA conversationnelle - Depositphotos.com @yokhanomwan@gmail.com

Climats du Monde


FCM Travel présente le lancement d’une nouvelle fonction de réservation conversationnelle intégrée à sa plateforme FCM Booking.

Basée sur l’intelligence artificielle, elle vise à permettre aux voyageurs d’affaires de formuler leurs besoins en langage naturel et de recevoir des propositions adaptées aux règles de leur entreprise.

Les recommandations prennent notamment en compte la politique voyage, le profil et les habitudes du collaborateur, ses déplacements précédents, son programme de fidélité ainsi que les fournisseurs privilégiés par l’entreprise.

L’outil explique aussi les raisons de ses suggestions, afin de faciliter les choix tout en favorisant le respect du programme voyage.


Une technologie destinée aussi aux travel managers

La fonctionnalité est intégrée à SAM, l’assistant IA de FCM Travel.

Pour les travel managers, l’enjeu est également de limiter les réservations effectuées en dehors du programme de l’entreprise et d’améliorer la qualité des données disponibles.

Ces informations peuvent ensuite alimenter les outils de reporting et d’analyse consacrés aux dépenses, à la conformité et aux risques liés aux déplacements.

FCM indique avoir engagé sa stratégie autour de l’intelligence artificielle dès 2023, avec la création d’un AI Center of Excellence. La réservation conversationnelle constitue l’un des nouveaux cas d’usage développés par le groupe.


Disponible sur Teams et Slack

La fonctionnalité sera dans un premier temps accessible via Microsoft Teams et Slack. FCM prévoit ensuite de l’étendre à d’autres environnements numériques grâce au protocole MCP (Model Context Protocol), notamment aux outils d’IA tels que ChatGPT, Claude ou Gemini.

L’objectif est de permettre aux voyageurs de réaliser leurs réservations depuis les outils qu’ils utilisent quotidiennement, sans avoir à ouvrir une application distincte.

FCM précise enfin que l’IA est conçue comme un complément à l’expertise de ses consultants voyages. La technologie doit prendre en charge les demandes courantes afin de permettre aux équipes de se concentrer sur les situations nécessitant davantage d’accompagnement et d’expertise.


Amelia Brille Publié par Amelia Brille Rédactrice TourMaG.com
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MOOVTOO: The Designer of Conversational Agents, a New Career in Tourism [ABO]


Le concepteur d'agents conversationnels est un véritable architecte de la connaissance territoriale. Il doit comprendre les modèles d'IA, mais aussi maîtriser la médiation culturelle, la qualité des données, l'écriture, l'expérience utilisateur et l'animation des réseaux territoriaux - DepositPhotos.com, andreynekrasovone

IFTM prenez RDV avec TourMaG


L’intelligence artificielle conversationnelle est souvent présentée comme une technologie capable de remplacer les moteurs de recherche ou les traditionnels chatbots.

Pourtant, derrière les démonstrations spectaculaires des grands modèles de langage se cache une réalité beaucoup plus complexe : une IA n’est performante que si elle est nourrie par des contenus fiables, structurés et contextualisés.

Autrement dit, les véritables créateurs de valeur ne sont plus uniquement les développeurs, mais aussi ceux qui savent organiser, relier et raconter un territoire.

C’est précisément le pari de MOOVTOO, jeune entreprise française qui développe des agents conversationnels spécialisés dans le tourisme.



Letting Data Speak… and Territories

The MOOVTOO idea did not originate with the arrival of ChatGPT. Its founders have been working on this for about six years, at a time when chatbots were still limited to a few predefined scenarios.

Their ambition was already to create a digital tourism guide capable of dialoguing naturally with visitors.

Since then, the revolution of large language models has profoundly changed the possibilities on offer.

Nevertheless, according to the founders, the real challenge is not technological. It consists of building an intelligence capable of understanding a territory in all its richness : heritage, culture, mobility, gastronomy, accommodations, events, services or local narratives.

The objective is no longer merely to answer a question but to accompany a traveler throughout their experience.

Also read: The tourism trades facing AI: technological mutation or new hospitality?


Two complementary paths

Cette vision est portée par deux profils très différents.

Élodie Morel est journaliste de formation. Elle a notamment créé et dirigé le média numérique iloubnan.info au Liban, développant une solide expertise dans la production éditoriale, la narration et l’expérience utilisateur.

Nehmé Lebbos est ingénieur spécialisé dans les systèmes d’information et la Business Intelligence. Il évolue depuis la fin des années 1990 dans les univers du web, de la donnée et du voyage.

Leur complémentarité illustre parfaitement l’évolution actuelle des métiers de l’IA.

Concevoir un agent conversationnel ne relève plus uniquement de l’informatique. Cela suppose également de maîtriser les contenus, les usages, les attentes des voyageurs et les spécificités des territoires. Le métier devient autant éditorial que technologique.


An AI that learns the story of a territory


L'objectif de MOOVTOO : dépasser la simple recommandation algorithmique pour construire une véritable conversation personnalisée - Illustration MOOVTOO

Contrairement aux moteurs conversationnels généralistes, MOOVTOO s’appuie sur un principe de contextualisation avancée.

Chaque destination possède son propre corpus documentaire composé de données touristiques, de contenus éditoriaux, de récits, d’informations pratiques et de ressources locales.

Ces informations alimentent ensuite le modèle de langage grâce aux techniques dites de Retrieval-Augmented Generation (RAG), permettant à l’intelligence artificielle de produire des réponses cohérentes avec la réalité du territoire.

La plateforme repose également sur un important travail de structuration des contenus. Culture, patrimoine, nature, gastronomie, mobilité, hébergements, activités ou événements sont organisés selon un référentiel de variables qui permet de créer des liens intelligents entre des milliers d’informations. L’objectif est de dépasser la simple recommandation algorithmique pour construire une véritable conversation personnalisée. Demain, cette IA pourrait réserver directement une table dans un restaurant, organiser une visite guidée ou composer un itinéraire multimodal adapté aux envies de chaque visiteur.


Humans remain the primary intelligence


A new profession is emerging

Au fond, l’exemple de MOOVTOO révèle peut-être l’évolution la plus profonde des métiers du tourisme.

Demain, les destinations auront besoin de nouveaux profils capables de faire dialoguer les données, les contenus, les outils numériques et les acteurs locaux.

Ces professionnels devront comprendre les modèles d’intelligence artificielle, mais aussi maîtriser la médiation culturelle, la qualité des données, l’écriture, l’expérience utilisateur et l’animation des réseaux territoriaux.

Le concepteur d’agents conversationnels devient ainsi un véritable architecte de la connaissance territoriale.

Dans cette perspective, l’intelligence artificielle n’apparaît plus comme une simple innovation technologique. Elle constitue un nouvel outil de marketing territorial, au service de l’attractivité, de la valorisation des savoir-faire locaux et d’une expérience touristique plus fluide, plus personnalisée… et toujours profondément humaine.

Lire aussi : L. Bertounèche (Genial) : « L’intelligence artificielle ne remplacera jamais l’expérience du territoire »



Brice Duthion - Photo : BD

Brice Duthion est président – fondateur de l’agence “Les nouveaux voyages extraordinaires” (LNVE) spécialisée en conseil, conférences et communication.

Il intervient auprès de nombreux acteurs publics et privés dans ses domaines d’expertise : le tourisme et l’hospitalité, la culture et les patrimoines, les territoires et les politiques publiques.

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